Rapport sur le début de la saison des olives à Taounate et les premiers niveaux de prix pour les variétés « Tahn » et « Meslala »

Démarrage progressif de la saison des olives dans la province de Taounate

Le marché d’Oulja, situé dans la province de Taounate, a vu arriver, ce lundi 28 septembre 2026, les premières quantités d’olives à huile (Tahn). Ce mouvement marque le début graduel de la saison, sous la surveillance étroite des commerçants et des professionnels qui suivent l’évolution de l’offre et des prix pour les jours à venir.

Prix des olives « Tahn » et « Meslala » lors des premières transactions

Selon les données recueillies sur le marché, le prix des olives à huile s’est établi aux alentours de 4 dirhams le kilogramme lors des premières transactions. Il est prévu que ces prix connaissent des fluctuations en fonction de l’évolution des volumes mis sur le marché et de la demande.

Parallèlement, les olives de table (Meslala) ont maintenu un niveau de prix relativement stable, oscillant entre 8 dirhams le kilogramme, pouvant atteindre 10 dirhams pour une qualité supérieure, selon la variété et la qualité du produit proposé.

Anticipation des évolutions du marché et de la loi de l’offre et de la demande

Les acteurs du secteur agricole s’attendent à ce que les marchés de l’olive connaissent une activité accrue au cours des prochaines semaines, parallèlement à l’avancée de la récolte. Ces indicateurs restent étroitement liés à la loi de l’offre et de la demande, qui déterminera la tendance générale des prix à l’avenir.