Dernier adieu : La Corée du Sud fait ses adieux à la viande de chien avant l’interdiction totale

Chaque pays a ses coutumes et traditions, mais les vents du changement social soufflent avec force sur la Corée du Sud, où le pays vit les derniers chapitres d’une pratique ancestrale vieille de plusieurs décennies. Pendant longtemps, les Coréens avaient l’habitude de fréquenter les restaurants lors des journées d’été les plus chaudes pour consommer des plats à base de viande de chien, croyant qu’ils redonnaient de l’énergie et aidaient à affronter la canicule.

La fin de l’ère « Boknal » en Corée du Sud

Ce vendredi marque le troisième et dernier jour de ce qui est connu localement sous le nom de saison « Boknal » pour 2026, la dernière saison précédant l’entrée en vigueur officielle de la loi interdisant l’élevage, l’abattage et la vente de viande de chien, prévue pour début février 2027. Sur le célèbre marché « Moran » de la ville de Seongnam, longtemps considéré comme le cœur du commerce de cette viande, l’image est bien différente de ce que nous avons connu par le passé.

De la viande de chien aux alternatives végétales et à la chèvre

Bien qu’une certaine activité ait été enregistrée à l’heure du déjeuner, la scène générale reflète un changement radical ; la majorité des magasins ont remplacé le plat « Bosintang » (ragoût de viande de chien) par des alternatives telles que le ragoût de chèvre noire. Quant au plat traditionnel à base de viande de chien, il ne séduit plus qu’une clientèle très restreinte et limitée, principalement composée de personnes âgées.

Transformation culturelle et conscience croissante du bien-être animal

Témoin de cette transition, Kim Yong-bok, président de l’association des commerçants du marché, qui exerce depuis plus de quatre décennies près de Séoul, déclare avec une tristesse évidente que l’endroit est devenu désert et a perdu sa vitalité habituelle, se transformant en une sorte de ville pour personnes âgées. Il ne fait aucun doute que ce déclin accéléré du commerce de viande de chien reflète un changement radical dans la culture sociétale coréenne, porté par une augmentation record de la possession d’animaux de compagnie et une culture croissante de la protection animale qui rejette catégoriquement ces pratiques.